椒鹽粉/果醬

刺蔥是原住民部落很常見的香氣食材，它嫩葉片具有強烈的香氣，帶著些許青蔥加上山椒的氣味，顏色近似抹茶。將新鮮刺蔥葉乾燥磨粉後，搭配簡單調味，讓食物多了一份清香但是並不搶味，也可去除腥味。

馬告，原住民部落常見傳統食材，有著「山裡的黑珍珠」美譽，它的果實一口咬下，就能嚐到帶點檸檬、香茅的辛辣香氣，部落族人常拿來滷肉、醃肉、煮湯和炒菜都很適合。水煮和燒烤是部落裡常見的肉類處理方式，搭配簡單調味的馬告椒鹽粉，味微辣如薑並帶有檸檬清香，具提味效果，讓人食指大動、胃口大開！

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