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<p><span style="font-family:'Segoe UI Emoji', sans-serif;">🌿</span><span style="font-family:'新細明體', serif;">【阿貴的家｜守著一座山，留下梅子的自然樣子】</span><span style="font-family:'Segoe UI Emoji', sans-serif;">🌿</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">在台南楠西梅嶺，有一座從日治時期就存在的老梅園</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">三代以來，這片山林一直由林家細細照顧——</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">從阿公的年代、到父親、再到如今的第三代梅農</span>
<span style="font-family:'新細明體', serif;">林進貴（阿貴）。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">阿貴常說，他的經營理念很簡單：</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">「就想留下一片生態豐富、多元、能讓萬物共存的山林。」</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">這也是為什麼阿貴的家，即便擁有「有機」與「綠保」驗證，他也從不特別強調。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">因為真正的有機，不是掛在嘴上</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">而是日復一日、在山裡除草、採收、補肥、生活時，</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">看見的那些人、山、草、蟲、獸，在這片他用心維護的土地上</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">平安地生活，互相滋養共存共榮</span><span></span></p><p></p><p><span> </span></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">【自然的樣子，不完美，卻最真實】</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">當年阿貴從父親手中接過</span><span> 545 </span><span style="font-family:'新細明體', serif;">株梅樹</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">轉做有機生態農法後，如今剩下</span><span> 300 </span><span style="font-family:'新細明體', serif;">多株仍在山坡上堅強地生長。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">產量也從過去的</span><span> 2 </span><span style="font-family:'新細明體', serif;">萬多台斤，一度掉到只剩</span><span> 900 </span><span style="font-family:'新細明體', serif;">台斤。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">那幾年，他靠著外出打工，一點一滴把這片梅園「養」回來。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">但他始終相信：「自然的樣子，就是最好的樣子。」</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">因此，你會看到梅大梅小、外型不完美的梅果——</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">那是因為它們真正經過季節、雨水、蟲鳥、山林的考驗。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">能接受這份自然的人還不多，但阿貴總笑笑地說，他願意慢慢等。</span><span></span></p><p></p><p><span> </span></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">【萬物合唱的山林，孕育四季物產】</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">阿貴的家不只梅子。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">為了讓生態更完整，他在園區混植不同植株與果樹，</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">讓山林保持多樣性，也讓作物順應季節輪替登場。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">園區依四季變換，不同時蔬果物接力登場。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">春天梅子、夏季野菜、秋季果物、冬季時蔬</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">以友善方式栽種，循自然節奏慢慢成熟。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">他常說：「生態優先於生產」</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">有些作物會刻意留給蟲鳥與野生動物享用，</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">你會瞥見</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">穿山甲的身影、蜘蛛織起綿密的細網</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">你會聽到</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">山羌的腳步聲、飛鳥掠過樹梢的振動</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">山林的回應，是生態有機最佳證明</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">也是他希望這座山，能一直保持下去的理由。</span><span></span></p><p></p><p><span> </span></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">【傳承三代的古法釀梅手藝】</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">阿貴不是要做大量加工，他更希望消費者們</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">每到產季，帶著十台斤回家</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">在自家廚房內，挽起衣袖</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">清洗</span> <span style="font-family:'新細明體', serif;">、</span> <span style="font-family:'新細明體', serif;">鹽漬</span>
<span style="font-family:'新細明體', serif;">、日曬、</span> <span style="font-family:'新細明體', serif;">糖漬、醞釀、陳年</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">慢慢品出舊時代的風味，也延續新的飲食文化。</span><span></span></p><p></p><p><span style="font-family:'新細明體', serif;">讓自然的果實，在時間裡慢慢變成你家中的風味記憶。</span></p><p></p>
公司基本資料
- 公司名稱：阿貴的家
- 統一編號：36722804
