商品特色
中文名稱：山胡椒
中文科名：樟科
俗名：豆鼓薑
功能：調味料、藥用、其他
說明：
山胡椒落葉小喬木，性喜溫暖、濕潤、向陽之地。
台灣原生於低至中高海拔之山區，株高可達5公尺，
多分枝，樹皮有白色斑點，全株具芳香氣味。
泰雅旅原住民稱山胡椒為『馬告』，是一種特有的調味食材。
夏天結果實。核果球形，直徑約0.5公分，未成熟時為綠色，成熟時呈黑褐色。
果實有特殊香氣，味道類似胡椒和薑的綜合。可用來滷肉、滷豬腳、炒小魚乾、
蒸魚、燉煮排骨湯、燉煮生木瓜雞湯、煮鮮菇湯、製作青醬⋯⋯等等，別具風味。
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