台南14號 × 有機栽培 × 免浸泡設計
東豐拾穗選用台南14號米種製作有機糙米。
台南14號具有低直鏈澱粉特性，特別適合作為糙米食用，烹煮後米飯口感柔軟、Q彈，入口爽口，減少一般糙米容易給人粗硬的口感印象。
更方便的是，烹煮前不需要長時間浸泡，洗米後即可直接烹煮，再燜至熟透即可享用。
對於平常習慣吃白米、想開始嘗試糙米的人來說，是一款方便融入日常飲食的糙米選擇。
【為什麼可以免浸泡？】
台南14號是台南區農業改良場育成的水稻品種，具有低直鏈澱粉的品種特性。
這項特性使台南14號糙米在烹煮後具有較柔軟、Q彈的口感，也讓糙米不需要經過長時間浸泡，就能直接烹煮。
洗米 → 加水 → 直接煮 → 燜熟
簡單幾個步驟，就能享用軟Q好入口的糙米飯。
※實際烹煮時間及口感會因烹調設備、米量及水量而有所差異。
【吃這包米的另一份心意】
東豐拾穗在花蓮推動水旱輪作，除了水稻，也種植黃豆、黑豆、小麥、蕎麥等本土雜糧。
讓不同作物在土地上輪替，也讓台灣本土農業有更多元的樣貌。
從一粒米開始，我們希望讓大家看見食物與土地之間的連結，也珍惜每一季的收成。
吃一碗飯，看見台灣土地更多的可能。
【吃米長知識｜台南14號的來頭】
台南14號由台南區農業改良場育成，於民國98年正式育成新品種。
台南14號的一項重要品種特色，是具有低直鏈澱粉特性，以此改善糙米的食味與口感。
其糙米外觀呈半透明，白米則呈略乳白色。
以糙米方式烹煮時，不需要長時間浸泡即可直接烹煮，煮熟後口感柔軟Q彈，適合希望將糙米融入日常飲食的人。
【怎麼煮？】
不用浸泡，直接煮！
取適量糙米。
以清水輕輕淘洗。
加入適量的水。
不需浸泡，直接開始烹煮。
烹煮完成後，建議燜約10～15分鐘。
開鍋後將米飯輕輕翻鬆即可享用。
第一次烹煮時，可依家中電鍋或電子鍋的建議比例調整水量，再依喜好的口感微調。
【東豐拾穗的有機堅持】
從一粒種子、一片稻田，到餐桌上的一碗飯，我們珍惜每一個環節。
東豐拾穗持續在花蓮投入有機農業，選擇適合的米種與栽培方式，讓米飯不只是日常的一餐，也成為認識台灣土地的一種方式。
有機不只是種植，更是一種珍惜土地與食物的生活態度。
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